烹调方法不对，把食物的营养素都破坏了。那做饭、做菜时如何才能留得住食物的营养？ 1.米质好的免淘米 ...
要想多吸收蔬菜中的维生素，必须注意保护蔬菜中的维生素。 做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里， ...
要想多吸收蔬菜中的维生素，必须注意保护蔬菜中的维生素。 做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里， ...
做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点 ...
避免维生素的流失需注意 1.清洗各类原料，均应用冷水，清洗时间要短，不能浸泡或长时间搓洗。 ...
胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物，因此人们就将它命名为胡萝卜素，并一直沿用到今天。 ...
方法二：多醋少糖适当加鲜香●少盐突出甜味食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。比如说，少量的盐可以突 ...
胡萝卜是古代从国外引种而来的一种根茎类植物，所以古代人给它冠以一个“胡”字。而胡萝卜素的得名，则与 ...
做不同的菜，对放油的时机和油温的要求也不一样。油多热的时候该放菜呢？常见的情况有三种，即“热锅热油” ...
做不同的菜，对放油的时机和油温的要求也不一样。油多热的时候该放菜呢？常见的情况有三种，即“热锅热油” ...
