双色鸳鸯鳜鱼 将鳜鱼剖杀洗净后劈成两大片打花刀，用盐、味精、料酒、葱姜末腌渍一刻钟；将蛋清打成 ...
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不 ...
普通的烹饪习惯也影响食物营养，这是现今大多数人都没意识到的问题。近日，美国赫芬顿邮报总结了人们在厨 ...
中国·上海，2013年9月6日——全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日宣布扩展 ...
现代家庭厨房虽然都用上了抽油烟机，但在家做饭烧菜还是免不了一屋子油烟。炒菜产生的油烟，大人可能咳嗽两 ...
厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系。此外，饮食业的炊事人员的肺癌发病率较一般职业高，常在厨房做饭 ...
来自中国、美国、英国等多个国家的一系列关于肺癌等恶性肿瘤的科学研究及统计数据已经清晰的表明：厨房油烟 ...
盛夏傍晚大小餐馆生意红火的同时，也令附近的居民不胜油烟之苦。商务部昨日首次公布的《餐饮企业经营规范》 ...
家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人 ...
很多人都知道香烟是导致肺癌等癌病的高危因素，却少有人意识到厨房油烟具有同等甚至更大的危害，对一家之“ ...
