焯煮 沸水少量多次 水煮烹调包括煮、煲、焯烫等，靠水来给食物传热。水煮的温度是100摄氏度， ...
前有火腿、培根被世卫组织下属机构定性为“一类致癌物”，后有“科学家称植物油做饭可致癌”的消息在网上传 ...
最有创意的美食 据英国媒体8月31日报道，将啤酒倒入咸面团中包好，放到375℃高温的油锅中炸上20 ...
厨房里弥漫的炒菜油烟味，显示了女主人的贤惠，但专家认为，暴露这些油烟却在给贤惠的家庭妇女妇男们， ...
据《东方早报》报道，昨日，经济日报旗下《证券日报》刊发稿件，称数名曾在肯德基工作过的人士表示，肯德基 ...
厨房油烟问题被称之为一个极富中国特色的问题，因为相较于西方饮食的生冷、日本饮食的生鲜和韩国饮食的汤炖 ...
家常健康烹饪TIPS1，炒菜时油温应控制在多少？2，是不是真的“油多不坏菜”？3，“烟熏火燎”到 ...
厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系。据一项调查发现，饮食业的炊事人员的肺癌发病率较一般职业高，常 ...
虽然我们现在基本上家家都是有抽油烟机的，但是我们在做饭的时候的油烟还是不少的，所以其实我们要是从做饭 ...
炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家 ...
