此外,很多人觉得东西用油炸了就不健康了。焦明耀表示,实际上油炸不一定增加了油,比如老鸡的鸡腿,皮 ...
■美味自己做 专家推荐冬季健康菜 一年四季,饮食都不一样。人要做最简单最健康自然的事情。冬季 ...
鲫鱼炖羊肉:羊肉加鱼是很鲜的。把羊肉炖到一定火候,再加上烫过去了皮的鲫鱼,这时候这个汤是非常鲜的 ...
蔬菜汁烤鹿肉串:西芹榨汁,把鹿肉清除血水,切成块泡在西芹汁里,然后串起来根据喜欢的口味烤,或者炸,这 ...
做菜讲究火候,煮饭也讲究用水。 1、化冻用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。 2、直接 ...
5买一个非常有效的抽油烟机,最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。不要买那种欧式产品,它们 ...
高温加热:细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火馏炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则 ...
用油煎鱼前,将鱼放在面粉中“滚’一下再下锅,油(油食品)就不外溅,且鱼皮能不破,鱼肉酥烂。 做 ...
土豆是家常菜,是我国人民喜爱的大众化蔬菜,用它能做出许多菜肴,在烹调土豆时应注意什么呢? 1、做土 ...
1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧 ...