一、选料加工 红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前 ...
“中国人习惯的烹饪，对PM2.5的贡献也不小，希望市民配合做好清洁空气的工作。”前天，市政府外事办主 ...
“十一”黄金周将至，餐饮消费又将升温。9月25日，我国餐饮行业权威机构———中国烹饪协会向社会郑 ...
被指炸鸡的油4天换一次后厨卫生“触目惊心” 公众新一轮对食品安全的担忧仍未过去，肯德基成为最新 ...
据报道，全世界每年新增维生素A缺乏者100万到500万人。我国居民平均每日维生素B1摄入量只占标准量 ...
新华网北京１月２５日电（记者雷敏）中国烹饪协会会长助理边疆２５日接受新华社记者采访时说，中国烹饪 ...
非典疫情对餐饮业实行分餐制提出迫切要求。近日，中国烹饪协会组织行业专家制定出《餐饮业分餐制经营服 ...
7品牌植物油测评报告一：烹饪油烟损害人体健康欧丽薇兰橄榄油油烟浓度较高2014-12-0107:48 ...
中国烹饪协会近日联合全国大型餐饮企业制定发布了《餐饮业预防“非典”工作实施细则》，要求各地烹饪、 ...
对于中国菜系的划分，国人熟知的是“八大菜系”，即“川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮”。 ...
