酒是一种古老饮料，近几十年来，酒制造业的兴旺发展有目共睹。从最早的米酒、白酒，发展到后来的黄酒、清酒 ...
常规的果汁浓缩是采用多级真空蒸发法。但是，由于热影响而导致果汁风味芳香成分的大量损失，色泽分解和 ...
区农技办组织参观广州市2015年秋季蔬菜新品种展示现场本报讯（记者蒋蕾蕾通讯员陈敏辉李琳）为进一步加 ...
湖北民族学院生物研究所经过3年研究，研制出一项茶叶保鲜新技术。该研究所从鄂西天然植物材料中提炼出一种 ...
中国农业大学食品学院张宏康李里特
随着生活水平的提高，人们对食品的质量及安全性越来越重视并显示出“ ...
采用本技术，可使嫩玉米穗保鲜8个月以上，并且不用冷库、不用电，每穗嫩玉米保鲜投资只需2分钱，所保鲜后 ...
随着生活水平的提高，人们对啤酒已不再满足对量的需求，而是对啤酒的品牌、种类、风味、营养价值和消费 ...
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。前几年由于土鸡自身存在生长慢、个体小、产蛋少等缺 ...
“营业面积300座以上须配营养配餐人员，”为了国人能吃上更加美味又营养的中餐，昨日，记者从中国烹饪协 ...
经过多年经验积累，总结出常用的烹饪技巧71条，真的很实用哦！ 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一 ...
