饮食方法不仅关乎身体健康，也影响我们所处的环境，所以，你也可以借助“吃”来传达对地球的关爱。12月号 ...
许多女性都知道，减肥就要少摄入脂肪。然而，尽管很注意还是会在不知不觉中摄入过多的脂肪，原因就在于你的 ...
2006年1月20日，杭州市工商行政管理局萧山工商分局对春节市场内的老蔡、味全、马大嫂、海天、味 ...
看来，微波烹调在维生素项目上略有优势。那么，抗氧化成分呢？一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作 ...
合理烹调，留住营养 优秀的烹调大师，不光指烧的菜色、香、味俱佳，更重要的一点还要最大程度上保留 ...
蔬菜生吃有益健康是流行已久的观点。其理由是：生吃蔬菜不会带来营养素的损失，还能最好地保留活性酶类。 ...
微波炉已是家家必备的厨房好帮手，除了平时加热食物，人们也用它来炖蛋、炒菜，甚至熬汤，既便利，还免去油 ...
合理烹调，留住营养 优秀的烹调大师，不光指烧的菜色、香、味俱佳，更重要的一点还要最大程度上保留住食 ...
很多油炸食品，比如炸薯条等，经过高温油炸，营养成分基本已损失殆尽。 总之，在制作米、面食品时， ...
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成，烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间 ...
