健康饮食并不仅要选择营养丰富的食物，处理食物的方法也不可不留心。1.少加盐和味精吸取过量的盐份和味精 ...
合理烹调，留住营养 优秀的烹调大师，不光指烧的菜色、香、味俱佳，更重要的一点还要最大程度上保留 ...
饮食的烹调包括加热、调味等各个环节。“烹”是注意烹制火候的合理运用，“调”是调配适合食用者需要的良好 ...
饮食的烹调包括加热、调味等各个环节。“烹”是注意烹制火候的合理运用，“调”是调配适合食用者需要的良好 ...
冷冻食品烹调方法得当，仍可保持原来的色、香、味、形，营养素也不会受损失。其烹调的正确方法是： ...
说起素食，人们总以为不过是萝卜、白菜、豆腐之类，其实，世间的各种植物都为素菜提供了广泛的选料空间 ...
烧荤菜一般都离不开生姜。其用法有：
（１）混煮。炖鸡、鸭、肉时，将姜块、姜片放入，肉味醇香。
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烧荤菜一般都离不开生姜。其用法有： 1.混煮。炖鸡、鸭、肉时，将姜块、姜片放入，肉味醇香。 ...
烧荤菜一般都离不开生姜。其用法有： 1.混煮。炖鸡、鸭、肉时，将姜块、姜片放入，肉味醇香。 ...
从5岁的时候第一次尝试炒菜，11岁开始偶尔在家做菜，到后来自己成家每天做饭——说起来，我的烹调历史还 ...
