饮食方法不仅关乎身体健康,也影响我们所处的环境,所以,你也可以借助“吃”来传达对地球的关爱。12月号 ...
2006年1月20日,杭州市工商行政管理局萧山工商分局对春节市场内的老蔡、味全、马大嫂、海天、味 ...
很多油炸食品,比如炸薯条等,经过高温油炸,营养成分基本已损失殆尽。 总之,在制作米、面食品时, ...
看来,微波烹调在维生素项目上略有优势。那么,抗氧化成分呢?一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作 ...
合理烹调,留住营养 优秀的烹调大师,不光指烧的菜色、香、味俱佳,更重要的一点还要最大程度上保留 ...
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成,烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间 ...
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成,烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间 ...
合理烹调,留住营养 优秀的烹调大师,不光指烧的菜色、香、味俱佳,更重要的一点还要最大程度上保留住食 ...
新鲜食物中的营养,烹调后还剩多少?蔬菜炒过之后,是不是维生素都被“消灭”了?你从烧排骨和排骨汤中,能 ...
以低代高尽量选择脂肪含量较低的食物,例如鸡肉和鱼肉的脂肪含量就比猪肉、牛肉低。同样含蛋白质,豆类就比 ...