烹调法_新闻_食品行业搜索

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　　误区　　a、豆浆与鸡蛋同食更营养　　豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的 ...

　　b、炒鸡蛋放味精味道更好　　鸡蛋本身含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成一种 ...

　　c、产妇$吃鸡蛋越多越好　　产妇在分娩过程中体力消耗大，消化功能减弱，过多食用蛋白质会加重肝脏负 ...

煮牛奶错误的烹调方式：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸。正确的烹调方式：煮牛奶时，首先，加热要快，使 ...

　　6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。 ...

　　5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。　　 ...

法则2：注意主菜与配菜的选择若是主菜采用油脂较多的烹调法、配菜最好是用烫的或是用煮的。相反的若主菜不 ...

蔬菜。从保留营养素的角度来看，生食、快炒、蒸、炖、微波等烹调法较佳，相对的煎、煮、碳烤、油炸等均不适 ...

Q：正确的饮食技巧究竟是什么？A：基本条件事先认识6大类食物，所谓6大类食物是肉类、五谷根茎、油脂、 ...

　　2、适量的脂肪食物　　　　脂肪，可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给 ...

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