早在二三十年前,发达国家就已开始冷却肉的研究与推广。时至今日,这些国家已拥有了科学的加工工艺和流通技 ...
热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉的比较。放置在冷库中待出售的冷鲜肉。 萧山网7月28日讯:昨天,记者从萧山食 ...
上海市肉类行业协会秘书长郁麟驹昨天表示,肉类经过科学加工,会更加卫生和美味。以猪肉为例,冷却猪肉是在 ...
鲜肉是不是越新鲜越好?一些消费者往往喜欢在农贸市场购买现宰现卖的热鲜肉,但是北京市食品安全办昨天发布 ...
1看点: 怎样才能安全、正确地选择和处理食物?如何才能防止有害物质、食品添加剂进入体内呢?本书 ...
家住武昌的刘婆婆,直言现在买菜有点“犯晕”。她说,“想买个菜,被分为了无公害食品、绿色食品和有机食品 ...
“冷却排酸肉”作为一种肉制品的新产品悄然走进烟台的超市、商场,并受到了消费者的青睐。据介绍,目前冷却 ...
鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头,只要和“鲜”沾边的东西就是好的。可万事总有例外。清晨宰杀、趁鲜上市的 ...
冷却保鲜肉(又称冷却肉、排酸肉)是指加工、贮存、运输、销售各环节均严格按照一定温度操作,也达到既 ...
不久之后,超市的冷鲜肉将取代传统的热鲜肉,成为市民菜篮子里的主流品种。13日,中百集团董事长汪爱群在 ...