烘焙专用奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料。其结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点，再根据烘 ...
为全面掌握面包糕点制品的质量状况，保障广大消费者饮食健康和安全，日前，县市场监管局以从事面包、蛋糕、 ...
随着经济快速发展、城市化进程加快，以及全面小康社会建设的不断深入，国人生活水平显著提高，生活方式和消 ...
编者按：2017年的中央一号文件明确提出，推进农业供给侧结构性改革，要提高农业供给质量，跟上消费需求 ...
由于竞争的激烈性及行业呈现的区域性特征，最终使得我国烘焙食品企业纷纷采取区域经营的模式抢占市场占有率 ...
为了加强行业内部技术信息交流，促进行业发展，中国食品工业协会面包糕饼专业委员会（以下简称专委会）和国 ...
“在发展中调整，在调整中提升”这是国内烘焙机械行业为了应对当前日益激烈的市场环境而提出的新思路。在低 ...
杭州广琪销售过期食品原料，众多知名面包房“中枪”后续8名嫌疑人被控制，相关部门封存36种产品4628 ...
5月20-22日，第十六届中国国际焙烤展览会（BAKERYCHINA2013）将在上海新国际博览中心 ...
近日报道了《“特香包”刮走“十二级台烘”》，引起厦门烘焙企业关注。记者就此追踪发现，厦门烘焙业已经十 ...
