“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源 ...
由中国商业联合会联合中国烹饪协会、全国工商联烘焙业公会主办的“宣传月饼行业标准，争创达标优秀品牌 ...
南海网9月10日消息：烘焙食品主要包括面包、西点、糕点、方便食品等几大类。烘焙业在海南，从建省后最早 ...
近日，由全国工商联烘焙业公会举办的“2007第十一届中国烘焙展览会”在广州举办，并举行了以“宏扬烘焙 ...
说起茂名的传统包点，许多市民会情不自禁地想到“油公司面包加工厂”，不少老顾客认准它质量有保证，吃得放 ...
3溴酸钾的使用溴酸钾在发酵、醒发及焙烤工艺过程中起到一种缓慢氧化剂的作用，显著影响了淀粉的结构及流变 ...
早前有新闻报道,有关部门对广州面包厂家和部分面包改良剂(复合添加剂)厂家的检查发现，有的面包改良 ...
记者26日从厦门海关了解到，近1800盒台湾礼盒装高档月饼当日自厦门口岸登陆。据预计，今年厦门口岸进 ...
距离约谈酒业协会及酒企仅仅三天，国家发改委价格司又会同发改委经贸司、商务部市场运行司约请17家行业协 ...
发改委近日约请17家行业协会负责人，召开重要消费品行业协会座谈会，再次部署价格稳定工作。据北京商报4 ...
