常规的真空冷冻干燥，是把物料经完全冻结后，在一定的真空度下，使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的。由于 ...
农作物远缘逆境诱变育种技术 为了纪念中国科协成立50周年，中国科协首次面向社会组织开展“五个10” ...
气调包装(ModifiedAtmospherePackaging)也称置换气体包装，简称MAP，可定 ...
中华人民共和国商业行业标准 月饼类糕点通用技术要求SB／T10226－2002原中华人民共和国国家经 ...
许多食品在加工环节进行了有效的杀菌，但在出厂后不久，仍会发生腐败变质问题，在经过高温烘烤的糕点食品上 ...
原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不低于85%的黄玉米为原料。剥皮、提胚：将原料玉米 ...
从日前在银川市召开的全国第三届菌草扶贫会上获悉，菌草技术在我国推广以来，已经有上百万人受益。陕西 ...
针对刺梨汁产品易发生氧化褐变和沉淀这一技术难题，该技术选用JA澄清剂可快速有效去除刺梨汁中的果胶 ...
在广东东莞雀巢咖啡厂庆祝建厂10周年之际，雀巢公司决定追加投资3000万元，在新推出的速溶咖啡中 ...
气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、 ...
