金秋九月伊始,少数食品厂商八月生产的月饼已出现霉变,在经过高温烘烤后的月饼基本达商业无菌标准,出厂后 ...
小麦脱皮制粉(亦称碾皮制粉)是根据小麦子实的结构特性,在入磨前先将小麦腹沟以外占总量70%左右的 ...
世界包装追求独特、方便和环保。世界包装市场总值约为6000亿美元,其中欧洲、美国、日本约占70%的份 ...
京菜北京烤鸭技术规范发布 本报讯(记者马婧)北京烹饪协 ...
蚕蛹是家蚕的蛹(蛾),含有丰富的维生素、核黄素、微量元素及不饱和脂肪酸。中医学认为,蚕蛹性味甘平,具 ...
山药肉质细嫩,含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋 ...
蔬菜干态蜜饯加工技术,制作工艺简单,操作容易,大小规模均能生产,特别适宜于开展多种经营,对开发新产品 ...
已酸菌固定化技术:该院是中国最早进行已酸菌固定化研究的单位,由于该技术在已酸菌工业化应用方面取得 ...
可降解塑料技术是在塑料的生产过程中加入一定量的添加剂,如光敏剂、淀粉等原料,这样,可降解塑料制品在使 ...
随着现代科技以及水产业的飞速发展,近年来各国开展工业化养鱼的规模日益扩大,而新型的养殖技术在提高鱼类 ...