鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸 ...
这几天北风又起，天气冷而燥，这个时候就可用一些水果如雪梨和苹果等来煲汤，可达到清润去燥之效，以下给你 ...
隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口， ...
隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口， ...
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高，有的高 ...
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高，有的 ...
冬瓜炖羊肉家常菜谱的材料：主料：冬瓜250克、羊肉200克辅料：香菜25克调料：香油1小勺、精盐1/ ...
清炖排骨家常菜谱的材料：主料：猪排骨（大排）300克辅料：小白菜50克调料：花生油20克、盐3克、味 ...
莲藕炖排骨的做法一莲藕炖排骨原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干 ...
清炖羊肉汤美食菜谱的材料：主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：食盐15克,味精2克,姜 ...
