●新闻链接火锅行业标准将推出日前，中国烹饪协会副秘书长乔杰表示，我国颁布施行的相关法规中，涉及餐饮行 ...
5月13日，记者从兰州市食品药品监督管理局了解到，为了严厉打击火锅行业私自回收提炼餐厨废弃油脂，防止 ...
冬季火锅“食潮”越来越旺，火锅调料的使用亦日趋频繁。但有营养专家建议，即使是选用火锅调料，亦需注意是 ...
日前，一陈姓厨师向媒体披露了自己所在的川式火锅店重复回收用油的黑幕。据称，服务员每次收拾桌面后，会将 ...
张经理从屋内找出了几个包装袋，“我们工厂一共生产五六种产品，火锅底料是其中一部分，也是卖得最好的 ...
初秋时节，记者连线呼和浩特市蒙派食品有限责任公司董事长、“2005年度中国十大经济名人”司国锐。这位 ...
现状篇：影响尚未消除成都火锅生意逐渐转好 4月初，记者与成都市美食文化产业协会会长彭小平和副会 ...
本报讯（记者陈曦）时下正值隆冬季节，火锅商家迎来了每年的“黄金旺季”。记者从小肥羊餐饮连锁集团了解 ...
吃火锅，一般都是在数九隆冬或深秋早春。但也有例外。山城重庆的毛肚火锅却不分时令，在酷暑盛夏，炎炎伏天 ...
当下，“化学火锅”成为曝光率颇高的词汇。连日来，本报也接到不少市民的电话，询问邯郸市的火锅底料是否“ ...
