（家常菜）做法：取鲜活鲍鱼（澳洲鲍或大连鲍），用潮州菜传统焗好，切片；然后把笋雕成笋花片，火腿蒸熟切 ...
南都讯记者蒋生珠海生蚝被检测出镉含量超标的消息，引起澳门传媒及业界的关注。《澳门日报》等在头版大 ...
【菜名】陈皮脚鱼【菜系】潮州菜【特点】汤清鲜嫩，爽口味浓，夏令佳品，滋阴补肾【原料】料：脚鱼一只约一 ...
【菜名】潮州烧雁鹅【菜系】潮州菜【特点】潮汕的狮头鹅肉厚而纤维不粗，用此法烧制，外脆内嫩。传说，前新 ...
10、卤水 卤水是潮州人最家常的菜色，春夏秋冬，潮州人家中都有一锅卤水汁，无论你何时来到潮州人 ...
潮菜重视原汁原味，讲究清淡甘和。“清”是保持原味和营养素。“淡”是加配料和调味后，使“淡而不斋，淡而 ...
盲目创新是餐饮业大忌 ■餐饮访谈 最近,在餐饮业界,谈论最多的话题是对餐饮出品的创新问题。广 ...
橄榄菜菜名：橄榄菜主料：芥菜、橄榄、食用油配料：酱油、盐做法：将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小 ...
记者昨日在广东省首批岭南中药文化遗产保护名录新闻发布会上获悉，全省所有的凉茶铺近万余个，将出售色香味 ...
印象：餐饮界出类拔萃的美女代表，清澈的杏仁眼和丰满的嘴唇相当有女人味，个性也很随和。A.多吃高蛋白美 ...
