日本千叶县工业试验场最近开发出花生制造酱油的工艺。据日本经济新闻社报道,这种工艺的优点是能够利用现有 ...
辽宁70家酱油企业生产的70批次产品,产品实物质量合格65批次。 抽查的酱油合格率为92.9% ...
酱油是应用微生物制曲后经发酵制成的,酱油在酿造过程中起作用的主要是酶,用来完成酱油酿造中各类生化 ...
国家卫生标准中已明确规定酱油是以粮食和其副产品豆饼、麸皮为原料制造的。从感官上看,酱油为棕褐色或红褐 ...
我市“食品卫生放心工程”再添强力支撑,由市酿造公司投资建设的我市酱油、食醋生产基地近日建成,其中酱油 ...
连日来,一场关于配制酱油中是否含有致癌物氯丙醇的争论愈演愈烈。今天上午,石家庄珍极酿造集团有限责任公 ...
近日从山东玉兔调味品有限公司了解到,该公司年产1500吨高档酱油生产线已投入正式生产。该生产线运用了 ...
制假窝点脏乱不堪15日下午3时许,记者赶到位于加荣村的制假窝点。在一间不到10平方米的出租平房内,记 ...
继面粉增白剂问题、碘盐问题之后,铁强化酱油存在的争议再次出现在公众面前。在前两者都遇到“信任危机”的 ...
目前,酱油行业生产仍以天然古法酿造为主,国内酱油大厂多集中在中国南方,中国酱油市场现已形成四分天下的 ...