要使烧制的豆腐易入味,关键在于火候及调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调料),再移至小火 ...
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量 ...
豆腐观之白嫩细软,食之鲜美可口,富含多种微量元素、维生素、蛋白质及氨基酸等,对人体生长发育、新陈 ...
豆腐是我们最常见的家常菜之一,相信大家都吃过,最常吃也应该是家常豆腐了,冬季常吃豆腐功效多多,豆腐为 ...
豆腐是颇受人们欢迎的副食品,可用拌、溜、炸、炒、烩、烧等多种烹调方法,烧制出色、味俱佳的豆腐菜。但如 ...
麻婆豆腐 材料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克 ...
美味菜式:黄金豆腐原料:豆腐、咸蛋黄、香葱调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油做法:1、豆腐切丁,用盐水焯 ...
三鲜小馄饨 好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并 ...
豆腐是物美价廉的豆制品,它是世界公认的食品保健品。常吃豆腐好处多多,尤其对女性。1.蛋白质的含量较高 ...
吃豆腐的好处已经成了一个老生常谈的话题了,它除了具有防止肥胖、降血压、补钙等大家都知道的好处之外,其 ...