高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，世界卫生组织曾就此明确警告过 ...
方便面被发明的时候，在几种可能的干燥方式中发现油炸是最有效的，于是很多年里方便面都是被“炸”干的。 ...
昨天，国家质检总局公布了对全国6个省市，64家企业生产的80种油炸小食品的质量抽查结果，产品实物质量 ...
皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的 ...
据《生命时报》报道现如今，在各大超市，越来越多的标称"非油炸、更健康"的非油炸食品纷纷亮相。那么，非 ...
根据国际食品信息委员会一个专家小组研究发现，在食物烹饪过程中所产生的化学致癌物——丙烯酰胺，其在食物 ...
油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后， ...
“方便面丙烯酰胺事件”在全国闹得沸沸扬扬，近日，五谷道场在全国有关媒体发表声明表示，鉴于有关各方对油 ...
油炸的食品真的一无是处吗?最近经常有人问这样一个比较有趣的问题，说到油炸食品是否真的一无是处。第一个 ...
在河南，“包子油条胡辣汤，油饼肉盒水煎包”是常吃的早点，但油炸食品发面时所用到的膨松剂含有铝成分，过 ...
