近年来，节省能源、安全可靠、效果好、成本低的包装食品杀菌技术相继得到开发和应用，大大促进了包装食 ...
食品加工目的之一是保护与保存食品，杀死微生物，钝化酶类等。食品腐败变质的主要原因是某些微生物和菌类的 ...
近年来，消费者对食品的质量要求越来越高，食品的安全性、风味、营养价值，已经成为消费者选购食品的主要依 ...
5.辐射杀菌技术辐射杀菌是运用χ射线、у射线或电子高速射线照射食品，引起食品中的生物体产生物理或化学 ...
美国食品跟踪调查组织“食品和饮用水观察”成员韦诺娜·豪特是《辐照杀菌与食物之死》的作者。她认为， ...
什么是“辐照食品”辐射灭菌好处不少 食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，以辐射加 ...
近年来，节省能源、安全可靠、效果好、成本低的包装食品杀菌技术相继得到开发和应用,大大促进了包装食品的 ...
近年来，杀菌设备在食品行业应用十分广泛，下面介绍几种国际市场流行的食品杀菌设备： （一）高压电场杀 ...
NY5140—2002无公害食品巴氏杀菌乳1范围本标准规定了巴氏杀菌乳的产品的分类、技术要求、试验方 ...
淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质，通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程， ...
