饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，发展二十多年来，我国饮料工业从小到大，已初具规模，成为有一 ...
食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品的车间。这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是 ...
随着人们生活质量的提高，蛋糕、西点等食品以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化 ...
网曝肯德基的豆浆是用豆浆粉调配而成，引发微博热议。8月13日，肯德基在其官网发布“关于醇豆浆致消费者 ...
野战食品也叫野战口粮，是指按照军队规定的技术标准生产、供应，在行军、作战、执行各种军事勤务等情况下食 ...
食品企业生产中出现菌落总数超标、二次污染等卫生问题已经不再是新鲜事，各地工商局的检测中屡见不鲜。一些 ...
我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10 ...
肉食加工品（火腿、腊肠等），通常采用无菌包装和气体充填包装，多采用以下包装方式。 （1）无菌罐 ...
冰淇淋是一种我们夏季重要的解暑产品，又是一种乳制品，它不但香味浓郁、滋味可口、样式品种丰富，而且具有 ...
乳品行业是无菌包装技术应用最为广泛的领域之一，同时，由于牛奶本身的性质，它对无菌的要求也最高。在众多 ...
