营养专家告诫男士们：仅仅注意降低脂肪、胆固醇的摄入，增加蛋白质摄入，还不是营养的全部，讲究“营养”的 ...
营养专家告诫男士们：仅仅注意降低脂肪、胆固醇的摄入，增加蛋白质摄入，还不是营养的全部，讲究“营养”的 ...
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分 ...
2、米类的烹调 米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般淘洗vitB1的损失率 ...
3、肉类和鱼类的烹调 红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内；蒸或煮对糖类和 ...
4、鸡蛋的烹调 蒸、煮和炒营养素损失少，炸鸡蛋维生素损失较多。 ...
5、蔬菜的烹调 蔬菜是我国人民膳食中维生素C、胡萝卜素和矿物质的主要来源。浸泡可使vitB族可 ...
6烧栲食物要少吃 烧栲食物有诱人的香味和可口的滋味，但食物经过烧烤维生素大量破坏，脂肪、蛋白质 ...
有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美 ...
黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁 ...
