易致癌_新闻_食品行业搜索

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　　“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累可能引 ...

对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油 ...

营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。而长期饮食不当也是导 ...

２烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 ...

３熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 ...

４油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角 ...

５霉变物质米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 ...

６隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。 ...

７槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 ...

８反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 ...

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