大豆蛋白是一种高品质营养物,其营养价值与动物蛋白等值,在降低人体胆固醇方面,动物蛋白远不如它。根据国 ...
韩国研究人员宣布,发现一种酶,可以抑制包括肿瘤癌细胞和血液型癌细胞在内的各种癌细胞生长,可能有助于探 ...
日本的十分之一,应该看到,我国整个胶原蛋白产业有着很大的发展空间。日前,科技日报记者再度就胶原蛋白的 ...
误区之十:吃生鸡蛋营养高 有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易 ...
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据美国《时代》周刊报道,全球近80个国家的两千多万农民依然在种植棉花,棉制品至上的原则依然适用。 ...
我国在食品工业生产中利用微生物发酵技术历史悠久,用曲酿酒、制酱则是酿造技术的一大发明。有着许多民 ...