摘要:前些日子,有朋友与我探讨空腹不能喝牛奶的问题,对部分朋友提出的见解,我想谈几点看法。1、空腹喝 ...
近两年来,随着科学技术的进步,豆腐的生产技术、原料、花色品种等方面都有较大发展。为此我们根据人们生活 ...
日本TaiyoKagaku公司获得的日本专利JP2007167,041(2007.7.5)介绍鸡蛋蛋 ...
茶叶饮料:茶叶饮料是东方民族的日常饮料。由于茶叶含有茶多酚、茶多糖等功能性成分,所以引起 ...
浙江大学食品科学与营养系教授何国庆
大麦是生产啤酒和饲料的主要原料,其胚乳细胞壁中的主要成分半 ...
2、忌冲入鸡蛋:因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质 ...
近年来,在传统食品添加剂的基础上,国际上又相继开发出具有特殊功能的新型食品添加剂。 豌豆蛋白 ...
近日,北京圣伦食品有限公司利用虾头和虾肉,采用生物工程中的酶解技术、美拉德反应技术和微胶囊包埋技术, ...
误区之五:鸡蛋与豆浆同食营养高 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习 ...
误区之五:鸡蛋与豆浆同食营养高 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习 ...