市民和外地游客有口福了,西安市质监局昨日发布消息称,《西安传统小吃制作技术规程牛羊肉泡馍》等五项推荐 ...
据美国最新研究,应用从鸡蛋壳上剥离的同纸一样薄的蛋壳内膜新技术专利,可以加工生产贵重制品。
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已酸菌固定化技术:该院是中国最早进行已酸菌固定化研究的单位,由于该技术在已酸菌工业化应用方面取得 ...
香菇调味汁是一种新型高档调味品,除保持香菇独特的香味外,还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸,鲜醇适口, ...
1月6日,苏州大福外贸食品有限公司与南京农业大学承担的科技项目《白沙枇杷、杨梅保鲜技术研究》,通过了 ...
常规的果汁浓缩是采用多级真空蒸发法。但是,由于热影响而导致果汁风味芳香成分的大量损失,色泽分解和 ...
酒是一种古老饮料,近几十年来,酒制造业的兴旺发展有目共睹。从最早的米酒、白酒,发展到后来的黄酒、清酒 ...
液化食用鱼蛋白,即可溶性鱼蛋白,其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理,但这种方法生产的 ...
2日记者从新疆维吾尔自治区科技厅了解到,新疆已初步建立适宜新疆不同农业生态区域的保护性耕作技术体系, ...
一、苹果脆片加工苹果脆片是在真空状态下,通过油炸的方法,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5%左右 ...