【香蕉的保健食谱】 1．香蕉粥新鲜香蕉250g，冰糖、粳米各100g。先将香蕉去皮，切成了状；粳米 ...
是我们日常生活中必不可缺的调味料，虽然主妇们在做每一道菜的时候都会用到它，但是未必都放对了。比方说， ...
简要内容：效用：冬瓜是一处减肥食物。《食疗本草》中云：冬瓜“欲得体瘦转健，则可长食之;若要肥，则 ...
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于 ...
防缺维生素b1的妙计8、孕妈咪和哺乳妈咪如能注意多摄取粗杂粮和富含维生素b1的食物，就可间接避免宝贝 ...
二、副食：凉拌：把嫩黄瓜切成薄片凉拌，放置2小时，维生素损失33%-35%；放置3小时，损失41%- ...
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成，烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间 ...
拔丝 拔丝，是指将过浊预制的熟料放入熬好糖浆的锅内搅拌加热，裹匀一层有黏性呈胶状的糖浆而成菜的 ...
火候是烹制工艺的重要内容，是菜肴烹调过程中所用的火力大小和时间长短。下面小编给您介绍日常生活中简单的 ...
1、炒肉的火候把握：肉类烹调火候的把握十分重要，因为肉类烹调的方法不同，其火候是不一样的。火候把 ...
