豆制品的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。豆腐：淡黄或白色， ...
喝酒本是怡情养性之事，但碰上假酒则败兴之至——倘若自享，轻则伤及脾胃，重则夺去性命；倘若馈赠，不 ...
随着新春佳节日益临近，礼品市场再次迎来一波高潮。由于刚刚过去的2011年不断爆出各类食品丑闻，尤其是 ...
国家卫生标准中已明确规定酱油是以粮食和其副产品豆饼、麸皮为原料制造的。从感官上看，酱油为棕褐色或红褐 ...
昨天上午，烟台市食品安全宣传周在文化广场正式启动。本次宣传周的主题是“食品安全，我们共同的责任”。活 ...
应到信誉高的商场、超市等处选购质量较好的知名品牌葡萄酒。 看标示，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁 ...
三、水产品质量感官鉴别应遵循的原则要坚持具体情况具体分析，充分做好调查研究工作。因此，感官鉴别水产品 ...
我国水产品总产量连续几年居世界第一，其出口量也在逐年增加。2009年我国出口水产品量就达到300万吨 ...
目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，而消费者因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。中 ...
目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，而消费者因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。日前， ...
