部分食品逐步转向工厂化,满足了中餐标准化的需求,同时企业通过规模优势,降低了加工成本,食品安全、卫生 ...
随着消费市场升级，大健康的理念正逐渐被社会所接受，人们对健康类产品需求也在不断增加。而山药、菊花、蒲 ...
我国传统的名贵海产品加工制品，如干贝海参鱼翅海米等，几乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用 ...
2015年，中国内地方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%；销售额490.91亿元，较上 ...
(四)微波灭菌法：为300～3000兆赫的电磁波。水可强烈吸收微波，使极性分子转动摩擦而产热。能穿透 ...
如果孩子过多曝光在铅、氯仿、汽油味或杀虫剂环境下，大多数父母可能非常担忧，因为世界卫生组织下属的国际 ...
近年来，杀菌设备在食品行业应用十分广泛，下面介绍几种国际市场流行的食品杀菌设备：（一）高压电场杀菌设 ...
我国的软包装设备制造业只有15年历史，它在引进设备的基础上，通过消化吸收，从初期只能生产400毫米宽 ...
对当今的食品行业而言，激烈的市场竞争、新产品的不断涌现以及过饱和的零售市场，已使得许多公司的边际利润 ...
一、冻干技术食品脱水有两种方式，或是常见的加热蒸发，或是不常见的冷冻升华。将食品先进行冻结，再在真空 ...
