豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4.7克， ...
导读：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强 ...
酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。孙中山先生是客家人。1918年他在广东梅县松口一位同盟会员家中 ...
目前，哈市有关部门已制定完成了《豆制品生产经营管理办法》，政府将重点扶持正规豆制品企业，使拥有近百年 ...
春节期间，一车车满载白溪腐乳豆腐、豆腐干、油炸豆腐的货车从新化县白溪镇源源不断地运往长沙、娄底、 ...
都说“病从口入”，目前随着胃、肠癌等的高发，这句话再次得到印证。据专家介绍，导致这些癌症发病率的 ...
近日，中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长卫祥云向媒体透露，“有利于指导生产和引导消费”的豆腐、豆 ...
传统的中国豆腐是将黄豆（也可用青豆、黑豆）浸泡于清水，泡胀变软后磨成豆浆，滤渣后煮开；然后用盐卤或石 ...
豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的 ...
豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物 ...
