无锡轻工大学中央研究所王洪新张家骊
茶多酚(GreenTeaPolyphenols,简称GTP ...
羊年伊始,福建惠泉啤酒集团股份有限公司在行业中率先推行无甲醛酿造啤酒新工艺,欲以此为契机,提高核 ...
香精香料在食品、饲料、化妆品、化学和医药领域有广泛的应用.市场上的许多香料化合物仍然是通过化学合成或 ...
粽子保质期相差数倍,有消费者担心保质期越长所含添加剂越多。行家表示,保质期长短一般与制作工艺相关,与 ...
如今,在本市工作的白领及沪上部分星级酒店的客人也能喝上百年工艺打造的斯里兰卡锡兰红茶。斯里兰卡每年生 ...
近两年来,随着科学技术的进步,豆腐的生产技术、原料、花色品种等方面都有较大发展。为此我们根据人们生活 ...
生物制曲技术新工艺中的强化功能菌生香制曲;“己酸菌、甲烷菌”二元复合菌人工培养窖泥的老窖熟化技术;“ ...
跨入21世纪,随着国内葡萄酒生产企业的稳步发展,提高产品质量已成为各企业努力探索的目标,葡萄酒在发酵 ...
肉香粉是采用鸡肉、牛肉、猪肉或其他肉类的相关部分进行肉的风味产生过程的深加工高科技产品,其中包含 ...
美拉德反应是白酒专家庄名扬最早倡导的白酒增香新工艺。他的论述推动了白酒的研究,使其从较低级别的酯、酸 ...