醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各 ...
8月6日，业内人士王建忠(山西金醋生物科技有限公司董事长)透露：山西老陈醋95%为勾兑，添加防腐剂。 ...
香醋拌凉菜能提味 和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物———糯米。在国内，以江苏镇江的香醋 ...
伴随着中国-清徐醋文化节的召开，在最近一段时间的山西媒体中，老陈醋再次成为了一个备受关注的热点。这样 ...
三、冰糖醋方 原料：冰糖150克，香醋250克。 做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至 ...
9月17日，重庆市质监局发布对市内部分食醋企业的不定期监督抽查报告。结果显示，多数食醋质量过关，市民 ...
在食用醋酿造行业，如果从地域上来看，江苏镇江和山西清徐无疑是两个极重要的势力。镇江香醋与山西老陈醋也 ...
昨日下午3时许，当记者进入作坊时，一名工人还在灌装勾兑好的醋本报记者李晖摄 用冰醋酸兑上凉水当粮 ...
醋有米醋、香醋、糖醋、白醋、酒醋、熏醋等，主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、乳酸、B族 ...
尚无明确标准可鉴别 释疑 勾兑醋和酿造醋好区分吗？ 据鲁绯介绍，国家标准没有办法对酿造醋和 ...
