新近，武汉工业学院副院长周坚教授，就我国小麦粉标准体系的紧迫性、现状、问题进行了精辟的论述。 ...
7月1日起，食品生产加工企业在生产过程中将不得再使用“溴酸钾”。这种在面点行业普遍使用了九十余年能起 ...
全麦面包是不少申城市民早餐桌上的常客。日前有媒体报道全麦食品名不副实，申城部分面包店的全麦面包，全麦 ...
□文周森浩制图高春光 近日，关于小麦涨价的消息时常见诸报端。香港某报更预测，受加拿大、俄罗斯等 ...
自从五谷杂粮的营养价值被广泛传播，“全麦食品”受到越来越多的消费者所喜爱。市面上的全麦食品是否货真价 ...
最近，在一些微信群和朋友圈传播了一段“西宁某厂家生产的面包在入水浸泡后变成一 ...
松软可口、香甜又有韧性的面包、糕点几乎成为不少人每天的盘中餐。近日，“面包被曝含鞋底成分”的消息被曝 ...
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前，西亚一带的古代民族就 ...
市场： 不少面包成分未标改良剂 记者走访了市面不同档次的超市、饼店，发现大品牌超市和饼店的预 ...
“统统叫全麦面包，到底正宗全麦面包是什么颜色的？”家住市南区的田小姐说，她每天的早餐里都少不了全 ...
