核心提示：想煲好汤？记住以下这6大守则吧。 选料要得当 用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉 ...
各行各业都有自己的专业知识，就连厨房做饭也不例外，这里面的学问可多只呢。现在就一个煲汤，就有好多 ...
选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪 ...
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已 ...
熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时 ...
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。 ...
最近三个月来，北京、上海、南京、兰州等地的大蒜批发和零售价格普遍出现持续上涨，其中兰州近两月以来的红 ...
（资料图）主料：肉厚的猪腩排1斤，姜片1大片拍松，葱断适量，八角2粒，桂皮1块调料：香料、老抽3匙、 ...
（资料图）主料：南瓜，草鱼生姜，葱调料：盐，鸡精，胡椒粉，清汤，食用油，料酒烹饪方法：1、将南瓜去皮 ...
吃出新花款前言：秋风送爽，时下正是品尝大闸蟹的最佳季节。新千年新气象，吃大闸蟹又怎可以墨守成规呢？原 ...
