鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法，也可借助于灯光透视进 ...
蛋黄的颜色过深可能是加了色素；专家建议在鸡蛋上标注生产日期 饲料鸡生出“土鸡蛋”后续 “我在 ...
香喷喷的面条是老面姓最喜欢吃的主食之一，从南到北都有着过生日吃面条的习俗，人们俗称之为“长寿面”。加 ...
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：1.形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较 ...
鉴别鸡、鸭蛋的好坏有以下四种方法。一看：好蛋的外壳新鲜，有一层白霜。如果是头照白蛋(孵过两三天没有受 ...
如何鉴别宝宝的奶粉的质量是每个家长最关心的问题，因为奶粉是每个宝宝都要用到的食品，奶粉的质量好坏直接 ...
豆浆鉴别法(1)色泽鉴别进行豆浆色泽的感官鉴别时，可取豆浆样品置于比色管中，在白色背景下借散射光 ...
对于市场上宝宝的奶粉如何进行鉴别质量呢？ 奶粉是每个婴儿几乎要用到的食品，奶粉的质量好坏直接影 ...
海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。 1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头 ...
当前，市面上的海参主要有以当地原料加工而成的地产海参和进口海参两大类。地产海参因养殖成本高、加工工序 ...
