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女人滋补
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滋补中国女人的13种养生食物(6)
2011/7/22
菌类上榜理由:包括各种耳类和菇类:如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维 ...
滋补中国女人的13种养生食物(9)
2011/7/22
黄豆上榜理由:黄豆主要成分是蛋白质,尤其是素食主义的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸,对肌肉 ...
滋补中国女人的13种养生食物(12)
2011/7/22
米饭上榜理由:中国人食用大米已经有数千年历史,从地域来讲,南方人更习惯吃大米,北方人相对吃面较多。中 ...
健康:滋补食疗 女人“润”起来
2008/2/12
料要精湛 选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭 ...
冬季滋补食疗女人“润”起来
2010/11/26
无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭,热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。 ...
冬季滋补食疗女人“润”起来(2)
2010/11/26
食品要新鲜 即选用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。 ...
冬季滋补食疗女人“润”起来(3)
2010/11/26
炊具要选好 熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成,具有通气性、吸附性强、传热均匀、 ...
冬季滋补食疗女人“润”起来(4)
2010/11/26
火候要适当 熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地 ...
冬季滋补食疗女人“润”起来(5)
2010/11/26
配水要合理 水既是鲜香食品的溶剂,又是食品传热的介质。水温的变化,用量的多少,对汤的营养和风味 ...
冬季滋补食疗女人“润”起来(7)
2010/11/26
操作要精细 熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。 ...
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