蟹酱和虾酱生产集中在浙江、河北和天津等地。浙江沿海的鲑民常将新鲜梭子蟹捣碎，加入适量盐，经腌制发酵后 ...
经过氢化处理的植物油也称起酥油，被大量用于方便食品、快餐油炸食品和糕点中。因为油脂通过氢化处理， ...
蚕蛹是家蚕的蛹（蛾），含有丰富的维生素、核黄素、微量元素及不饱和脂肪酸。中医学认为，蚕蛹性味甘平，具 ...
蜂蜜在生产过程中，因受花粉、细菌、贮存等因素的影响，有的蜂蜜或沾附毒性物质、或色异味臭；且蜂蜜中含有 ...
虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。一、虾酱生产的 ...
山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋 ...
一、一品多用的豆脑粉本技术方法采用现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题，所生产的豆脑粉既能供 ...
6月29日—30日，备受业内人士关注的全国农产品加工业工作会议在广西南宁市举行。为了解我国农产品加工 ...
近年来，中药材市场价格不断上涨，与之而来的是中药材造假现象也日趋增多。《经济参考报》记者近日调研并实 ...
近年来，中药材市场价格不断上涨，与之而来的是中药材造假现象也日趋增多。《经济参考报》记者近日调研并实 ...
