科德说：“超市销售的红酒很大一部分只是从葡萄皮中萃取了颜色，实际上根本不含来自葡萄籽中的多酚物质。” ...
最近，日本的阿萨希啤酒公司为研究由苹果提取的多酚化合物的功能性，与弘前大学医学院合作进行了“苹果多酚 ...
据台湾《联合报》报道，英国利兹大学研究人员日前发现，食物中的天然化学物质多酚具有多种养生功效，是 ...
11月18日，据日媒报道，日本九州大学教授和滋贺县健康食品研发公司的董事长研究发现：从即将发芽的葡萄 ...
美国科学家日前建议食品工业界在高脂肪食物中添加物质多酚（polyphenols），以减少高脂肪食物对 ...
英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中 ...
据台湾“中广新闻网”29日报道，日本研究员最近宣布，他们正尝试利用红酒所含的一种多酚物质，对所谓“进 ...
巧克力是大家喜欢的食品之一。其入口甘美，营养丰富，功能多样。一般来说，巧克力的主要成分是可可豆脂。就 ...
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以 ...
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以 ...
