湖南人素以“喜欢辣，不怕辣’，著称。对辣椒有着特殊感情的湖南人，近日又传出了关于发酵辣椒研制的好消息 ...
（记者石莉芳实习生樊宏宇）昨日，四川省工商局对外公布了四季度速冻米面制品的检测结果。本次共抽查了流通 ...
“我国要大力发展乳酸菌发酵奶！”中国活性乳酸菌饮品研究的学术带头人盛延岭、刘树英教授等一批专家的建议 ...
在昨天举行的国际发酵乳制品研讨会上，针对市场上层出不穷的“益生菌乳品”，中国乳制品工业协会理事长宋昆 ...
春节将至，为确保市民能买到放心的年货，市消保委日前对本市流通领域的炒货食品、熟肉制品以及速冻米面制品 ...
我国发酵工业近年来发展迅速，业内人士表示，在今后的发展中，发酵工业应努力为国民经济提供更多、更好的产 ...
12月4日，记者获悉，南昌市将对粉丝粉条面制品开展专项整治。据悉，本次专项整治重点检查粉丝粉条、面制 ...
河北省食药监局日前公布所承担的国家食品安全监督抽检信息。本期抽检信息主要涉及粮食及粮食制品，食用油、 ...
发酵过度会令酸奶的酸度提高，同时乳酸菌活性下降，在口味上会产生一些变化，但对健康不会产生危害。不 ...
发酵过度会令酸奶的酸度提高，同时乳酸菌活性下降，在口味上会产生一些变化，但对健康不会产生危害。不过， ...
