湖南人素以“喜欢辣,不怕辣’,著称。对辣椒有着特殊感情的湖南人,近日又传出了关于发酵辣椒研制的好消息 ...
日前,香港消费者委员会有关“三款浙江产黄酒含有可能致癌物质”的公告在黄酒业界掀起轩然大波。被指可 ...
近年来,随着人们生活水平以及消费水准的提高,肉类产品的质量及产量问题引起人们 ...
酸奶发酵剂在中国的使用现状由于我国乳品工业起步较晚,特别是发酵乳制品,因此对乳酸菌发酵剂的研究较少, ...
近几年来,酒类市场上出现一股奶酒消费热。一时间,打“奶”字招牌的酒品牌琳琅满目,让消费者眼花缭乱,在 ...
大豆的营养价值很高,可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用,会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象 ...
从上世纪八十年代初我国开始发酵乳商业化生产以来,发酵乳在乳制品中一直保持着最快的增长速度。目前,在全 ...
如何分辨是完全由粮食发酵的白酒还是用酒精勾兑的白酒?过去,需要消费者“慧眼独具”;以后,您只需认准有 ...
近日,从中国食品工业协会传来喜讯,西凤牌55度、45度、39度白酒经中国食品工业协会白酒专业委员会严 ...
近日,从中国食品工业协会传来喜讯,西凤牌55度、45度、39度白酒经中国食品工业协会白酒专业委员会严 ...