内容提要：虽然反营养物质会给我们的健康带来很多隐患，但买什么和吃什么的选择权终究掌握在我们自己手 ...
反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会 ...
磷酸和磷酸盐 能让食品口感改善，保水性更强，但它们会严重干扰钙、镁、铁、锌等多种矿物质的吸收， ...
4、不要过分追求口感的“极致” 上面列出的这些反营养物质，其中多半都是为改善食品的感官状态而添 ...
4、不要过分追求口感的“极致”上面列出的这些反营养物质，其中多半都是为改善食品的感官状态而添加的，包 ...
虽然反营养物质会给我们的健康带来很多隐患，但买什么和吃什么的选择权终究掌握在我们自己手中，要想摆脱它 ...
不知道人们是否想过，我们摄入的某些饮食非但对健康无益，还会阻碍其他营养成分的吸收？这些物质被称为“反 ...
2、优先购买有机、绿色食品认证的食品 要减少食物中的农药残留对营养吸收的影响，可以优先购买有机 ...
2、优先购买有机、绿色食品认证的食品要减少食物中的农药残留对营养吸收的影响，可以优先购买有机产品或绿 ...
铝：藏身之处——膨化、煎炸食品铝能让淀粉制品口感更好，但是它却会防止人体对多种矿物质的吸收。如果摄入 ...
