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　　5发芽绿土豆：　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽 ...

　　6腐烂的生姜：　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细 ...

　　7棕色芯的甘蔗：　　变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生 ...

　　8发霉的茶叶：　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、 ...

　　9长斑的红薯：　　红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 ...

　　10发黄的银耳：　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 ...

11未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 ...

　　13没煮熟的四季豆：　　如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 ...

15新鲜蚕豆：有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 ...

　　16胖大的豆芽：　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵， ...

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