豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍,豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的 ...
豆腐中含水分较多,南豆腐每百克含水分90克,北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白质4.7克, ...
1、眼睛观察法豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为 ...
豆腐在煎之前要先"出水".把砧板斜放,上面放一块洁净的干布,放上豆腐,再盖上一块干布,约20分钟 ...
夏季气温高,豆腐存放的时间稍长就容易变质变酸。那么,怎样存放可避免豆腐变质呢? 在泡豆腐用的凉 ...
豆腐,是一种高蛋白食品,鲜嫩可口,老少皆宜,是不少家庭餐桌上的宠物。在民间还流传着“多吃豆腐保平安” ...
豆腐,是一种高蛋白食品,鲜嫩可口,老少皆宜,是不少家庭餐桌上的宠物。在民间还流传着“多吃豆腐保平安” ...
春夏季吃豆腐最适宜,豆腐具有清热下火的功效。豆腐的做法很多,不同的餐馆有不同的做法,如粤菜常用豆腐来 ...
【核心提示】“买两盒豆腐。”“对不起,今天的货都卖光了,我们还在向公司订货……”昨日上午9时刚过,江 ...
随着大众保健意识的提高,豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。目前超市里豆腐品种越来越多,有南 ...