许多食品在加工环节进行了有效的杀菌，但在出厂后不久，仍会发生腐败变质问题，在经过高温烘烤的糕点食品上 ...
12月16日，据韩媒报道，韩国食品研究院与光云大学共同研发出水中放电消灭水中诺如病毒的电子放电应用技 ...
在工作之余，或是看电视时候，或是茶余饭后，来一包炒瓜子，甚是惬意。瓜子的种类主要有葵花子、海瓜子、白 ...
国内外在农产品保鲜理论、保鲜设施、保鲜材料和保鲜工程技术的研究与创新，以及在技术集成、成果转化等 ...
我国率先攻克食品中非典病毒检测技术，这项技术是国际首创，填补了食品、动植物产品非典病毒检测空白。 ...
卤制食品经营模式鹤立鸡群卤制食品有各种原料、各种卤法，作为一种传统美食，历史悠久，在人们日常生活 ...
米面制品指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调 ...
蜜饯是我国传统的美食之一，是旅游休闲的好食品。其色泽光亮透莹，肉质细腻致密，酸甜适中，爽口而有回 ...
近日，第二届全国餐饮具集中消毒行业高峰会在京召开。一时间，“消毒餐具”的安全性成为消费者和社会各界热 ...
近几年来，国外不断开发啤酒生产新技术，以提高产品产量和质量，缩短发酵时间，降低生产成本，节省能源 ...
