浙江大学食品与营养系杜荣茂我国茶叶资源十分丰富，但由于各种原因，每年都有大量的茶叶浪费，尤其是对于那 ...
到目前为止，人们已从哺乳动物、植物和微生物等多种生物体内分离提纯得到了金属硫蛋白或其类似物。而且发现 ...
江南大学食品学院盛漪华伟植物甾醇是3位为羟基的甾体化合物，以环戊烷全氢菲为主体骨架。占四环三萜类化合 ...
4月1日～3日，第六届中国国际食品添加剂展览会暨第十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会在上海召 ...
近年来，食品工业平均保持10%以上的年增长速度，并成为我国位居第一位的重要产业。食品添加剂是现代 ...
面对这样的有色馒头，你敢吃吗？呵呵，如果你给出否定的回答，那你是过于紧张，谈虎色变了。因为图中的绿色 ...
云无心： 食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭 ...
柠檬苦素及其类似物在柑橘属中含量丰富，主要存在于柑橘类果实的核、内果皮和囊衣等部位，含量在1%左右， ...
记者余锦境通讯员简文杨 一直称能抗疲劳、补充能量的红牛，近日因被曝“涉嫌违规使用添加剂”而陷入风波 ...
