一、蛋清香肠以鸡蛋清、猪瘦肉为主要原料制成的蛋清香肠,外观红润而有光泽,风味浓郁,营养丰富,是市场畅 ...
制作方法1.萎凋:(1)日光萎凋:晒青时间长短依鲜叶含水量、日光强弱、气候条件不同而异。一般来说在天 ...
成套设备的技术特点是干法生产,无浸泡工序,并注重酶钝化和杀菌脱臭。设备可连续运转,产品收率高,味道好 ...
原料配方江米50克熟鸡脯肉200克芝麻25克制作方法1.把江米洗净、加适量水,上屉蒸熟。凉透后,反复 ...
一、原料的选择水果或蔬菜制品的品质好坏,虽然受到加工设备和技术条件的限制,但与原来加工的原料品质、成 ...
青橄榄味甘性凉,能清肺利咽,生津止渴,还能解酒和消食,有“肺胃家果”之称。现代营养学研究则发现,青橄 ...
一般野菜食用加工目的主要在于去除异味和有毒成分,并且尽可能保持其营养价值。野菜的食用加工,还没有一套 ...
一般野菜食用加工目的主要在于去除异味和有毒成分,并且尽可能保持其营养价值。野菜的食用加工,还没有一套 ...
此制品不是用乳酸发酵方式而是用人工配方加工而成,其加工技术如下:1.原料处理:选用未成熟生木瓜,去皮 ...
现在寿司都是受到很多不管是年轻人还是中老年的欢迎的,大街上很多寿司店的生意都是非常火爆的,往往都排起 ...