1983年和1998年世界卫生组织(WHO)先后声明，辐射食品是安全的，不存在毒理学、营养学和微生物 ...
由湖北省农业科学院原子能应用研究所研究的“板栗保鲜技术研究”项目取得成功，并于近日在武汉通过专家 ...
享誉全国的重庆榨菜产业，将依托市级科研机构突破技术瓶颈形成核心技术，继续做大做强。昨日从市科委获 ...
本报讯 日前，日本科学家开发出一种利用低压介质法储藏鱼贝类海鲜食品的保鲜新技术。据报道，科学家将鱼贝 ...
按联合国环境规划署的定义，清洁生产是关于生产过程的一种新的、创造性的思维方式。清洁生产意味着对生产过 ...
由大连市旅顺口区农业科技推广中心研制发明的甜樱桃减压贮藏保鲜技术，经国内专家鉴定已达到国际领先水平。 ...
水果、蔬菜、花卉在市场上卖得越来越多、越来越便宜了。人们在心满意足地品尝或欣赏时，可能不会想到我 ...
近20年来，食品的气调贮藏保鲜技术在我国得到了较广泛的应用。运用气调保鲜技术对水果、蔬菜、粮食、禽蛋 ...
日常生活中，许多人冷藏食物前，习惯先将食物在冰箱外放凉。这样做可节省一点电能，但从食品卫生角度来 ...
该项目包括真空预冷、气调保鲜贮藏、保鲜运输等，具有下列特点：能在田间采摘的第一时间内消除蔬菜、水 ...
