一条刚打捞上来的活鱼经过冰温贮藏，1个月以后，放回水中经过短暂复苏，鱼儿照样活蹦乱跳；成熟的草莓 ...
近日，福建省教育厅组织有关专家对福建农林大学食品科学学院和福建省农副产品保鲜技术开发基地承担的福建省 ...
1、香蕉果实的采收成熟度生产上判断香蕉果实的成熟度一般是从外观上观察果串中部位置果指棱角的锐、钝 ...
当前，有机茶已进入人们的生活领域，市场前景看好。但如何保持有机茶的新鲜度，避免在流通贮藏过程中处 ...
一、无公害茶叶的加工1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所、粪池、垃圾场、畜牧场、居民区，避开常规农田；常 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
（1）乙酸从1.5%开始就有明显的抑菌效果，在3%范围以内，乙酸不会影响肉的颜色，。因为在这种浓度下 ...
连续压延中的智能化控制技术
传统的机械制面，在连续压延中，主要依靠操作人员通过调节各道压延辊 ...
食品包装是一个古老而又现代的话题，也是人们自始至终在研究和探索的课题。无论是远古的农耕时代，还是 ...
近日，浙江省宁波市保税区的浙江大洋世家股份有限公司成功研发了-60℃超低温金枪鱼冷藏加工技术，打破日 ...
